SALADE VAN RODE KOOL MET WORTEL
Voorbereiding
15 MIN
Voor
4 PERS
Moeilijkheidsgraad
MAKKELIJK
INGREDIENTEN
- Voor de salade:
- ½ rode kool
- 2 wortels
- 1 groene appel
- 100g roquefort
- Voor de vinaigrette:
- 4 eetlepels olie
- 4 eetlepels azijn
- 1 koffielepel mosterd
- Zout uit de molen van La Baleine
- Peper uit de molen van La Baleine
BEREIDING
-
Rasp de rode kool. Schil en was de wortels. Schil de appels en snijd ze in reepjes. Snijd de roquefort in dobbelsteentjes.
-
De vinaigrette maken. Doe de mosterd in een kom. Voeg de azijn, de olie, zout en peper toe. Bewaren.
-
Meng de groente en het fruit in een slaschaal. Voeg de roquefort toe en giet de vinaigrette eroverheen.