GOUDBRASEM IN ZOUTKORST
Voorbereiding
15 MIN
Bereiding
20 MIN
Voor
4 PERS
Moeilijkheidsgraad
MAKKELIJK
INGREDIENTEN
- 1 goudbrasem van 1,5 kg
- 1 kg grof zout van La Baleine
- Knoflook
- Venkel
- Tijm
- Laurier
BEREIDING
-
Maak de goudbrasem schoon via de kieuwen, open hem niet. Doe de laurier, knoflook, tijm en venkel in de vis via de bek.
-
Vul een ovenschaal van de grootte van de vis met 2 cm grof zout van La Baleine, leg de vis erop en doe de rest van het zout eroverheen.
-
Bevochtig het geheel voordat u hem 20 minuten bakt in een oven op 200 °C.
-
Dien op met rijst of groente.