Grof zeezout

Grof zeezout van La Baleine wordt voornamelijk voor het koken gebruikt: in zeer kleine hoeveelheden om aan het kokende water toe te voegen en gerechten op smaak te brengen of om vlees en vis in een zoutkorst te bereiden. Ook kan het in een zoutmolen gedaan worden om de gerechten op tafel op smaak te brengen. Grof zeezout kristalliseert op natuurlijke wijze door de invloed van de zon, de zee, de wind en de vakkennis van de zoutwerkers.